§ 花園記事 §
歌唱是一種分享感動的方式,技巧則充滿探索的樂趣。
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目前日期文章:200910 (12)

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  作者:慈濟瓦禪師
  原文作者:Venerable Sujiva
  譯者:雷叔雲
  出版社:橡樹林
  出版日期:2009年06月19日
  語言:繁體中文 ISBN:9789866409028
  裝訂:平裝

 

  「慈心」與「墜入情網」很像,兩者都是「心」的產物。

  得慈心定就是「深深墜入情網」。但慈心是無我、出世的愛,有別於世俗的貪愛和執著。正如有人所言──它像是墜入情網,不同之處在於它很平靜。

  我們如何分辨兩者呢?簡單地說,就是有無了了分明的正知和正念現前。

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302E1-鹹味蒸芋絲塊.jpg 302E2-涼拌辣味干絲.jpg 302E3-炒宮保高麗菜.jpg 302E4-燒胡蘿蔔烤麩塊.jpg 302E5-竹筍鮑片湯.jpg 302E6-三菇炒米粉.jpg

鹹味蒸芋絲塊.涼拌辣味干絲.炒宮保高麗菜.燒胡蘿蔔烤麩塊.竹筍鮑片湯.三菇炒米粉

絲多又有手工品,初次導致右手過勞的題組……

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302D1-糖醋芋丸.jpg 302D2-涼拌芹菜干絲.jpg 302D3-炒雙色高麗菜.jpg 302D4-鮮筍燴麩塊.jpg 302D5-蘿蔔鮑片湯.jpg 302D6-三絲炒米粉.jpg  

糖醋芋丸.涼拌芹菜干絲.炒雙色高麗菜.鮮筍燴麩塊.蘿蔔鮑片湯.三絲炒米粉

(部分編輯中)

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302C1-三菇芋丁羹.jpg 302C2-涼拌三色干絲.jpg 302C3-蒸什錦高麗菜捲.jpg
302C4-焦溜烤麩片.jpg 302C5-糖醋鮑花.jpg 302C6-南瓜炒米粉.jpg

三菇芋丁羹.涼拌三色干絲.蒸什錦高麗菜捲.焦溜烤麩片.糖醋鮑花.南瓜炒米粉

要切許多許多的絲!
尤其是南瓜比較硬又要切滿盤會切到手斷掉|||
然後又要切鮑花又要做菜捲,
湯鍋和蒸籠還要交互上爐子不然時間會來不及。
老師語重心長地說:「如果說素丙級也有籤王,那這組大概就是(其中一組)了……」

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302B1-酥炸芋條.jpg 302B2-木樨涼拌干絲.jpg 302B3-燒三絲高麗菜捲.jpg 302B4-棗粒燜烤麩塊.jpg 302B5-腐衣鮑片湯.jpg 302B6-沙茶炒米粉.jpg

酥炸芋條.木樨涼拌干絲.燒三絲高麗菜捲.棗粒燜烤麩塊.腐衣鮑片湯.沙茶炒米粉

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影像0292-公館夢駝鈴.jpg 

知道這間店很久了,每次路過時,總會被透明玻璃內那份恬靜安適的感覺吸引,但是因為每次經過公館總是行色匆匆,一直沒有走進店內去坐坐。
這回因為預定行程臨時有變,多出了兩小時的等人空檔,於是趕快把握機會來一圓心願。

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原文網址:http://blog.udn.com/suma100/3414427

由於人類對地球資源過度開發與濫用,造成全球暖化和劇烈的氣候變遷,以致地表各種生物的存活受到威脅,自然生態平衡遭受嚴重的破壞。近年來吹起的週一無肉日風潮,便是意識到落實環境保護與節約能源的必要性。

中正紀念堂對面的國家圖書館於10月17日當天從早上到下午整天,主辦了一場生態環保影片「微妙的平衡-真相」記者會與研討會,國家圖書館顧敏館長邀請澳洲新銳導演及製片者亞倫‧薛本納(Aaron Scheibner)、國民黨黨團副書記長林鴻池立委、國防醫學院副教授陳維華醫師、台大醫學院講師兼雲林分院安寧病房主任黃建勳醫師、中研院物理所周家復博士、知名演員兼環保大使唐以菲;參加貴賓另有國防醫學院院長、台大公共衛生學院創辦人林瑞雄教授(現任衛生署長的老師)、國防醫學院院長張德明教授、牛津大學台灣校友會理事長蕭嘉陽教授等等醫界與環保代表,諸多醫界與環保代表一起從個人、社區甚至是企業的角度,去思考維護環境、保育生態的方法,希望能達到與自然共存共榮,以及讓地球永續存在的理想。

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302A1-紅燒芋塊(x無湯汁).jpg 302A2-青椒炒干絲.jpg 302A3-涼拌糖醋高麗菜絲.jpg
302A4-滷五香烤麩塊.jpg 302A5-酸菜鮑片湯.jpg 302A6-銀芽炒米粉.jpg

紅燒芋塊青椒炒干絲.涼拌糖醋高麗菜絲滷五香烤麩塊.酸菜鮑片湯銀芽炒米粉

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301E1-涼拌三絲南瓜.jpg 301E2-(燴)豆腐丸子(半成品).jpg 301E3-炸豆皮紫菜芥蘭菜絲(半成品).jpg 301E4-炒宮保麵長丁(缺配菜).jpg

連續三週的週三中午有課,所以今天就只能把握餘下的半堂課時間操作重點部分的菜色。

301E的題組是涼拌三絲南瓜、燴豆腐丸子、炸豆皮紫菜芥蘭菜絲、炒宮保麵長丁、香菇冬瓜片湯雪菜炒麵。湯和炒麵比較簡單所以省略,這個題組最麻煩的是製作豆腐丸子,最考技巧的是炸絲。

301E1-涼拌三絲南瓜(半成品1).jpg

(涼拌三絲南瓜製作中)

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301D1-粉蒸南瓜塊.jpg 301D2-燒雪裡紅豆腐條.jpg 301D3-涼拌芝蔴醬芥蘭菜(x醬太稀).jpg 301D4-焦溜麵長段.jpg 301D5-香菇蘿蔔絲湯.jpg 301D6-豆包炒麵.jpg

粉蒸南瓜塊.燒雪裡紅豆腐條涼拌芝蔴醬芥蘭菜焦溜麵長段香菇蘿蔔絲湯豆包炒麵

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301C1-炸南瓜球.jpg 301C2-燒木樨豆腐片.jpg 301C3-涼拌芝麻芥蘭菜.jpg 301C4-炒麵長米.jpg 301C5-香菇柴杷湯.jpg 301C6-三絲炒麵.jpg

 炸南瓜球.燒木樨豆腐片.涼拌芝麻芥蘭菜.炒麵長米.香菇柴杷湯三絲炒麵

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301B1-咖哩南瓜片.jpg 301B2焦溜豆腐塊.jpg 301B3-炒薑汁芥蘭菜.jpg
301B4-炒麵長片2.jpg 301B5-酸辣香菇絲羹.jpg 301B6-五味涼麵.jpg

咖哩南瓜片.焦溜豆腐塊炒薑汁芥蘭菜.炒麵長片.酸辣香菇絲羹五味涼麵

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